什么的高粱(高粱是什么东西)

高粱有什么营养价值?

高粱的营养价值与玉米相似,稍有不同的是高粱中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米,而脂肪、胡萝卜素的含量又低于玉米。其功效近似。高粱米加工时精度较高可以消除鞣酸的不良影响,也就是加工两次后将高粱米外壳去净,米呈白色时为深加工,达到这个程度后再食可提高蛋白质的消化吸收率。高粱无毒,可用来治疗积食、胃炎、肠炎、消化不良、湿热、下痢、小便不利等。

在我国各地均有栽培,以东北高粱最有名,自古就有“五谷之精”、“百谷之长”的盛誉。叶和玉米相似,但较窄,花序圆锥形,花长在茎的顶端,子实红褐色。

什么样的红高粱怎么?什么样的红高粱怎么样

论产量高,东北的红高粱产量最大。如果论质量,四川的酿酒用的糯红高粱质量最好,支链淀粉含量最高,很适合酿酒和食品用。

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