广东点心(广东点心特点)

广东早茶点心吃什么

叉烧包,叉烧包是广东早茶中必不可少的一种,一直是广东人的最爱,也是比较大众化的点心,叉烧包的包皮采用的是酵母发酵法,吃起来包子的皮比较松软,叉烧包的馅料也很讲究,就是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟即可,叉烧包的特点就是表皮松软,馅香有汁。

广东茶楼风味的蒸笼和点心有什么特点呢?

??素肉金针菇花了点手工,把素肉裹在菇里,吃起来外爽内软,口感不错。除了肉类,还有一些素蚝、素鸭、素海鲜,做成串串烧或者关东煮的样子,可以拿起来一串串地吃呢!冬天怕冷,可以现点现煮些“烫菜”,服务员就站在煮菜台候着,烹煮蔬菜的时候,不要忘了尝尝“云吞”,里面的肉泥剁得软软的,灌以肉汤,几可乱真。

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