黄花鱼怎么做好吃(黄花鱼做法步骤)

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把鱼摸点盐,锅里倒点油,一条一条煎,两面煎,很好吃

黄花鱼怎么做好吃
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大黄花鱼,常见海鲜中的一种内地的大黄花鱼都是用干冰保鲜运过来的,所以不适合清蒸,每只的个头在3两以上半斤以下,所以也不适合水煮(鱼是保鲜的,不是新鲜的)一般用做凉菜或湘菜炒菜,这两种做法,都是先用生姜,香葱和少量盐腌味,去掉腥味,然后再过油炸好的鱼,口感酥脆,是很好的下饭菜,做成凉菜时,只要用老干妈,红油,花椒油拌下,然后下锅用生姜米,大蒜米,干辣椒节爆香,倒入后加生抽,白糖翻炒片刻如果是做成湘菜的话,按烹饪上的定义上来说,可以定义为烧,可以称呼为板烧不是重庆的香辣鱼,也不是铁板鱼,是用一种下面用铁板子制成样式的盘子然后用紫苏打底,锅烧油把蒜米和姜米,辣椒米爆香,加点高汤使鱼入味,出锅摆成斜条形,留好间距

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