可生食鸡蛋(可生食鸡蛋是无菌蛋吗)

鲜鸡蛋能生食吗?沙门氏菌是引起食物中毒的重要细菌,在各种肉类、禽蛋、蔬菜、水果中都存在一定量的沙门氏菌。据检测,大约10%的鲜蛋带有致病菌(包括沙门氏菌)、霉菌或寄生虫卵,食用前未杀死这些病菌,就容易引起腹泻或者寄生虫病,甚至感染传染病。如果鸡蛋中携带沙门氏菌,未经加热而直接食用,或加热不完全,就有可能

鸡蛋能生食吗?

沙门氏菌是引起食物中毒的重要细菌,在各种肉类、禽 蛋、蔬菜、水果中都存在一定量的沙门氏菌。据检测,大约 10%的鲜蛋带有致病菌(包括沙门氏菌)、霉菌或寄生虫卵, 食用前未杀死这些病菌,就容易引起腹泻或者寄生虫病,甚 至感染传染病。如果鸡蛋中携带沙门氏菌,未经加热而直接食用,或加 热不完全,就有可能被沙门氏菌感染。感染沙门氏菌典型症 状包括发热、腹泻、呕吐和腹痛等,病情严重者可能死亡。 但沙门氏菌不耐高温,当鸡蛋加热至100°c,可立即将其杀 死,加热至70 °C,则需持续5分钟才能杀死。因此,食人 未经完全加热的鸡蛋是不安全的。

生食麻雀蛋好吗麻雀蛋的营养好像比鸡蛋要高很多,我也很喜欢吃麻雀蛋

麻雀蛋含有丰富的蛋白质和各种维生素,还且还具有滋补精血、壮阳固肾功效,是可以生吃的,没什么坏处。但是阴虚火旺、阳盛者不适合吃麻雀蛋。

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