武昌鱼怎么做(清蒸武昌鱼的做法)

糖醋武昌鱼怎么做?做法:鳊鱼宰杀处理干净后2面划上花刀,撒上适量片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁;锅里加入适量油烧热后,放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色,捞出沥油;锅里留少许底油,放入姜片、葱白、

糖醋武昌鱼怎么做?

做法:鳊鱼宰杀处理干净后2面划上花刀,撒上适量片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁;锅里加入适量油烧热后,放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色,捞出沥油;锅里留少许底油,放入姜片、葱白、大蒜爆香,小心倒入糖醋汁;加入适量较稀的水淀粉,拌匀;放入煎炸好的鳊鱼,大火烧开,中小火炖10分钟左右,转大火收浓汤汁即可

开屏武昌鱼怎么做?

【原材料】武昌鱼1条,红椒1个

【调味料】盐3克,味精2克,生抽5克,葱20克

【做法】①武昌鱼宰杀,去内脏、鳞,葱切丝,红椒 切丝。②将武昌鱼切成连刀片,用盐腌渍10分钟。③ 入蒸锅蒸8分钟,取出撒上葱丝、椒丝,浇上热油, 加入调味料即可。

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