红茶的产地主要有哪些地方?红茶是一种全发酵茶,比较受西方人喜爱。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来,比绿茶多了一个发酵的过程,发酵是指茶叶在空气中氧化,使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物
红茶的产地主要有哪些地方?
红茶是一种全发酵茶,比较受西方人喜爱。红茶的产地主要有中国、斯里兰
卡、印度、肯尼亚等地。经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来,比绿茶
多了一个发酵的过程,发酵是指茶叶在空气中氧化,使得茶叶中的茶多酚和单宁酸
减少,产生茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此,
红茶的茶叶呈黑色,或黑色中搀杂着嫩芽的橙黄色;茶汤呈深红色;香气扑鼻;由于
少了苦涩味,因而味道更香甜、醇厚。
红茶与绿茶不同,绿茶随着时间会失去味道,而红茶能够保存相当长的时间,
这样就能适应长途运输,这也许是红茶传到西方的原因之一。
祁门红茶的核心产地在哪里?
??祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。
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